クックパッドのお料理教室にて、メイソンジャーを使ったデザート作り。
二品目は
“ホワイトチョコとイチゴの
さくさくミルフィーユ”
ホワイトチョコクリーム・パイ
イチゴ・カスタードクリームを重ね
ビンの中で
ミルフィーユを作っていく感じです
*
まずはパイを 蓋でくりぬき
フォークで穴をあけて焼きます
こちらに入れる クリーム一つ目は
カスタードクリーム
① 卵黄と砂糖を白くなるまで混ぜ
② そこに薄力粉をふるって混ぜ合わせます
③ ②に温めた牛乳を半量混ぜ
きれいに混ざったら
④ 今度は ボールの中身を
牛乳半量の残った鍋に戻して
とろっとするまで火を通し出来上がり
二つ目のクリームは
ホワイトチョコ生クリーム
作り方は その1の
チョコ生クリームと一緒です
① チョコレートと生クリームを湯せんにかけます
② いった湯せんから外し
生クリームとチョコレートを混ぜ合わせ
その後 氷水に当てながら泡立てます
注)ホワイトチョコの方は
チョコ生クリームと違い
氷水に当てて泡立ててから
あっという間に出来上がります
チョコクリームの要領で
混ぜ続けて 私は失敗しました
(写真を参考にしてください)
角が軽く立つくらいでOKです
ホワイトチョコクリーム・パイ
イチゴ・パイ・カスタードクリーム
の順で 重ねて出来上がり
一緒に作った方で 最後に
イチゴを乗せた方がいらして
かわいかったな(写真 右上)
オリジナルのラッピングも
自分流メイソンジャーを作る
キーになりますね
帰りはクックパッドさんの
バッグに入れて持ちかえり
帰宅し……
自分のイニシャルのろうそくが付いた
メイソンジャーに 大喜びの次女
パクパク食べていました
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