恵比寿にある クックパッドさんで
メイソンジャーを使用した
料理教室があると伺い
出かけてみました
富士山がきれいに見える
とっても素敵なオフィスでしたよ
クックパッドさんは
恵比寿だけではなく
全国各地に お料理教室があるのだそう
検索してみると
皆さんのご自宅に近くにも
あるのかもしれませんね
＊
今回使う
“メイソンジャー”と呼ばれるガラス瓶
少し前から サラダなどを入れて楽しめると
注目されていますよね
この日はデザート作りです
まずは フォーチュンクッキーで
二人一組のチーム決め
こんな決め方も楽しい♥
＊
デザート 一品目は
『マスカルポーネたっぷり！
チョコバナナティラミス』
チーズクリーム・チョコスポンジ
バナナ・チョコクリームを重ねて作ります
まず チーズクリームを作ります
① 市販のマスカルポーネチーズを泡立て
次に
② 卵の黄身と砂糖を白くなるまで混ぜます
③ ①に②をまぜ
④ チーズクリームの出来上がり
他のお菓子ににも使えそうですね☆
それから 蓋を利用して
チョコスポンジをくり抜いておきます
もう一つのクリームは
チョコ生クリーム
市販のチョコ風味の生クリームでも良いですし
バレンタイン時期で売り切れの場合は
作り方↓を知っていると 便利かもしれません
① チョコレートと生クリーム
両方を湯せんにかけます
（生クリームを温めるのは
溶かしたチョコレートと生クリームが
よく混ざるようにするためです）
② チョコレートを湯せんで溶かす際
お湯が入ると 泡立たなくなるのでご注意を
③ いった湯せんから外し
生クリームとチョコレートを混ぜ合わせ
その後 今度は
氷水に当てながら泡立てます
注）チョコ生クリームは
普通の生クリームより
泡立つのに時間がかかりますよ
バナナは色が変わるので
直前にカットして
チーズクリーム・スポンジ・
バナナ・スポンジ・チョコ生クリーム
の順に詰めていきます
① クリームは「ぽとん」と
落とすように入れると
ガラス面につかず良いとの事
② クリームの上に乗せるものは
沈みがちになるので
スポンジを2枚入れるなど
工夫が必要かな
③ バナナなどフルーツは
ガラス面につくように
並べるのがコツ
④ 壁面のバナナの中は
バナナで支えてもいいですし
生クリームや コーンフレークなど
お好みの物を入れてもいいかな
⑤ さらにスポンジを乗せて
⑥ チョコ生クリーム さらに
ココアパウダーを振って
出来上がりです
断面をきれいに見せるには
何度か挑戦してみるといいのかなと
作ってみて思いました
クックパッドのお料理教室はこちらから
https://cookstep.cookpad.com/
若松さんのデザート作りレポートは、その②に続きます！ （近日中にアップ予定です）
